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占鲜重的2.29%~5.14%

发布时间:2019-06-11 07:15 来源:未知 编辑:admin

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  伸开总共鸡冠花Celosia cristata L. 原产非洲,美洲热带和印度,寰宇各地广为栽培,为一年生草本植物。喜阳光足够、湿热,不耐霜冻。不耐瘠薄,喜松散肥美和排水优异的泥土。花期夏、秋季直至霜降。

  鸡冠花分红、白两种,虽为同属,但因药性分别,各有所供,墟市上以红鸡冠花通畅为主。以花大,颜色瑰丽、柄短为质佳。[1]。

  鸡冠花的种类因花序样式分别,可分为扫帚鸡冠、面鸡冠、鸳鸯鸡冠、缨络鸡冠等。

  它厉重漫衍正在安徽,北京,福筑,甘肃,广东,广西,贵州,海南,河北,黑龙江,河南,香港,湖北,湖南,江苏,江西,吉林,辽宁,内蒙古,宁夏,青海,陕西,山东,山西,四川,台湾,新疆,西藏,云南,浙江。[2]。

  一年生草本,株高40-100厘米,茎直立强悍,叶互生,长椭圆形或卵状披针形,肉穗状花序顶生,呈扇形、肾形、扁球形等,自然花期夏、秋至霜降。常用种子孳乳,发展期喜高温,全光照且氛围干燥的境况,较耐旱不耐寒,孳乳才干强。秋季花开放时采收,晒干。叶卵状披针形至披针形,全缘。花序顶生及腋生,扁平鸡冠形。花有白、淡黄、金黄、淡红、火红、紫红、棕红、橙红等色。胞果椭圆形,种子玄色有光泽。

  鸡冠花[3],茎血色或青白色;叶互生有柄,叶有深红、青翠、黄绿、红绿等众种颜色;花聚生于顶部,形似鸡冠,扁平而厚软,长正在植株上呈倒扫帚状。花色亦厚实众彩,有紫色、橙黄。

  白色、红黄相杂等色。种子渺小,呈紫玄色,藏于花冠绒毛内。鸡冠花植株有高型、中型、矮型三种,矮型的唯有30厘米高,高的可达2米,2009年大连沙河口区市民王锦章种出2.4米高的。鸡冠花的花期较长,可从7月开到12月。

  本品为穗状花序,众扁平而肥厚,呈鸡冠状。长8~25cm,宽5~20cm,最大直径40cm。上缘宽,具皱褶,密生线状鳞片,下端渐窄,常残留扁平的茎。轮廓血色、紫血色或黄白色;中部以下密生无数小花,每花宿存的苞片及花被片均呈膜质。果实盖裂,种子扁圆肾形,玄色,有光泽。体轻,质柔韧。无臭,味淡。

  喜暖和干燥天气,怕干旱,喜阳光,不耐涝,但对泥土央求不厉,大凡泥土院落都能种植,是方今繁荣院落经济的一种新途径,有识之士能够一试。[4]不须要太好,只须播正在土里就能够了。

  一,球状花型:花冠部门更加周密而呈球状的品种,即称为“久留米鸡冠花”,花坛及切花栽培均很遍及。

  二,羽状花型:花形呈羽毛状,花冠似火焰般,颜色明显,无论是花坛栽培或做切花,都很讨人热爱。

  三,矛状花型:花冠犹如杉树形的圆锥状,花穗短而紧缩,有更加适合切花的高性种和适于花坛的中兴种。

  鸡冠花花序中,含--卵白质2.7克,脂肪0.4克,碳水化合物3.2克,炊事纤维6.3克。

  同时含厚实的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素,维生素B1和B2,维生素C和E等矿物质及维生素。

  2、鸡冠花[5]的嫩茎、叶和种子中卵白质的含量亦很高,占鲜重的2.29%~5.14% ,另含肯定量的脂肪、矿物质、维生素、自然辅酶、炊事纤维等,对人体具有优异的滋补强身影响。

  3、厉重化学因素含--山柰甙(kaempoferitrin)、苋菜红甙(amaranthin)、松醇(pinitol )及大量硝酸钾。血色花含苋菜红素,黄色花含量微。

  意大利科学家经历恒久的阅览查究,已正在两年条件出:“鸡冠花和其花籽可供给人体所更加须要的氨基酸。”少许儿童常因食品中短缺氨基酸而导致失明。鸡冠花籽的卵白质含量达73%,籽粒滋味象榛子,可炒着吃。籽粒同化小麦制成面粉,是理思的食物。每天食用100克鸡冠花瓣,也有助于填充人体所须要的氨基酸。

  动作[6]一种美食,鸡冠花则养分全数,韵味特别,堪称食苑中的一朵奇葩。各色各样的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等,各具特征,又都鲜美美味,令人回味。

  1.将鸡冠花去籽,拖刀切薄片,猪肉切片,加入菜油烧至七成熟的炒锅中,稍炒,再依序放入姜片、葱和泡辣椒的斜段,插足味汁,颠翻炒匀,装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。

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